Vous connaissez les trifle ? C'est un dessert anglais qui alterne génoise, crème pâtissière, fruits et crème fouettée. En voici une version simplifiée qui demande juste quelques minutes et qui fait un très chouette dessert. En guise de génoise je prends généralement des biscuits cuillère, c'est très pratique! Dans cette recette c'est le Lemon curd qui tient lieu de crème pâtissière, à la fois doux et légèrement acidulé, le Lemon curd rend l'ensemble moins lourd qu'une vraie crème pâtissière. Pour les fruits j'ai choisi les framboises parce qu'elles apportent une belle couleur, et puis j'en ai toujours au congélateur, elles me sauvent la mise régulièrement. pour le crème fouettée je trouve que lme mélange mascarpone sucre est délicieux et il a l'avantage de bien se tenir, pas besoin de savoir monter une chantilly!

Ingrédients

Biscuits cuillères

Lemon curd

Mascarpone

Sucre en poudre

Framboises

Mélanger le mascarpone et le sucre dans un saladier, réserver au frais. Réservre également une jolie framboise par verre (pour la décoration.

Dans un verre, casser grossièrement 2 biscuits cuillères, les recouvrir de mascarpone, Ajouter une couche de framboises sur les bords du verre (pour que ce soit joli). Ajouter Le mascarpone mélangé au sucre et ajouter une framboise pour la déco. Et voilà!